Tiếng trống báo giờ nghỉ trưa vừa vang lên, hàng trăm học sinh nhanh chóng xếp hàng vào nhà ăn. Chỉ trong vài phút, những khay cơm nóng hổi đã được phục vụ đồng đều đến từng em. Phía sau hình ảnh tưởng chừng rất quen thuộc ấy là cả một quy trình kiểm soát…

Mỗi buổi trưa tại các trường học trên cả nước, hàng triệu học sinh dùng bữa ngay tại trường trước khi bước vào giờ học chiều. Đằng sau mỗi khay cơm tưởng chừng đơn giản là cả một quy trình kiểm soát chặt chẽ từ lựa chọn nguyên liệu, xây dựng thực đơn, chế biến,…